竹鼠，又称芒狸、竹狸、竹根鼠等，隶属哺乳纲啮齿目竹鼠科竹鼠属。是一种体形小，繁殖力强，以竹的地下茎、根、嫩枝和地上茎等为主食的植食性动物，分布于我国大部分省区，我省曲江，始兴等地也有饲养。

竹鼠的人工饲养已逐渐成为国内的一项新兴养殖项目。近年来，由于滥捕导致野生竹鼠锐减。沿海开放城市活竹鼠每公斤售价80～100元，内地城市每公斤售价也达50～60元。目前竹鼠种源紧张，价格较高，到外地引种运输也不太方便。有条件的养殖户可到山区捕捉或到市场选购野生竹鼠加以驯养，以节省资金。驯养野生竹鼠可按如下步骤进行：